Beansmiths Uganda Gombe, 250g
Beansmiths Uganda Gombe, 250g

Beansmiths Uganda Gombe, 250g

Stoc epuizat
72,90 lei
Include TVA

Bucurați-vă de puterea momentului cu această delicioasă ceașcă de plăcere.

Aromă: Fructe de pădure - Mandarină - Ciocolată

Doriți să măcinați cafeaua?
Epuizat
detail_vyhody_heureka.png Evaluat pe Compari 5/5 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Transport gratuit la comenzi peste 390 lei
detail_vyhody_vse_skladem.png O gamă variată în stoc detail_vyhody_cerstve_prazena.png Cafea prăjită în fiecare săptămână
Pregătire recomandată
Espresso
Metoda de prelucrare
Spălat (washed)
Aciditate
mediu
Gradul de prăjire
Mai întunecat
Arborele de cafea
100% Arabica
 

Țară: Uganda

Fermă / stație de spălare: Coffee Garden

Preparare recomandată: Espresso

Soi: SL14, SL28 și Nyasaland

Metoda de prelucrare: Spălat

Altitudine: 1800 - 2200 m deasupra nivelului mării.

Bukyabosuperior

Aciditatea: aciditate medie

Punctaj la cupaj: 85+.

Stația de procesare a lucrat cu fermierii care produc microlote de șase ani. Proprietarii cunosc fiecare familie de fermieri și fiecare fermă care le furnizează cireșe, deoarece locuiesc în munți, la aproximativ șase sute de metri deasupra stației de spălare.

Microloturile de la stația de procesare sunt compilate în funcție de data recoltării și de profilul similar de aromă. Prin urmare, fermierii individuali pot contribui cu cafeaua lor la mai multe microlote. Microlotul nostru poartă numele satului Gombe, unde locuiesc mulți dintre fermieri.

La o oră de la recoltare, cireșele sunt aduse la stația de prelucrare în saci de 50 de kilograme de către ceea ce se numește " runners" - o echipă de aproximativ 160 de femei și bărbați din comunitatea locală. În aceeași zi, începe procesul de prelucrare. În primul rând, cireșele de cafea sunt decojite și apoi procesul nostru tipic de fermentare începe cu o clătire ușoară, urmată de înmuierea cireșelor în apă rece de munte, unde sunt lăsate să se răcească timp de patruzeci de ore înainte de o spălare finală. În cele din urmă, boabele sunt uscate încet și uniform până la un conținut final de umiditate de 11%. Înainte de a fi exportate, toate au fost supuse unui screening amănunțit în douăsprezece stații de sortare diferite.

EAN: 8594206182988

S-ar putea sa-ti placa

LB PLACEHOLDER