Koszyk
GourmetCoffee Specialty Kenya Baragwi - Guama AA 250g
Obecnie brak na stanie
58,90 zł
Brutto
Idealna kawa dla miłośników kawy, którzy cenią soczyste i owocowe nuty.
Czarna porzeczka, pomelo, czarna herbata
 |
98% na CENEO ufają nam tysiące klientów |
 |
Darmowa dostawa przy zamówieniach powyżej 360 zl |
 |
Wszystko w magazynie wysyłamy dziś, jutro u Ciebie |
 |
Świeżo palona kawa każdego dnia |
Zakoupením tohoto produktu získáte
15 punktów.
Váš košík bude obsahovat celkem
15
punktów, které lze převést na poukaz v hodnotě
2,78 zł.
Subscribe To When In Stock
You have successfully subscribed to this product
Zalecane przygotowanie
Filtr
Metoda przetwarzania
Promyté (washed)
Kwasowość
střední
Stopień prażenia
světlé
Drzewo kawowe
100% Arabica
GourmetKava
Wysokość: 1 800 m n.p.m.
Region: Kianyaga, hrabstwo Kirinyaga
Odmiana: SL34, SL28, szczepiona SL, Ruiru 11 i Batian
Farma: Baragwi - Guama AA
Wynik cuppingu: 86,75
Palarnia: Beansmith
Czym jest GourmetCoffee Specialty?
To wybór kaw, które starannie wyselekcjonowaliśmy, a palarnia Beansmith wypaliła dla nas. Istnieje wiele definicji, SCA (Select Coffee Association) wyraźnie stwierdza, że jest to kawa, która uzyskała co najmniej 80 na 100 punktów w profesjonalnej oceniei nie zawiera znaczących wad smakowych. Nasze kawy selekcjonowane są zawsze w 100% transparentne (farmy, importerzy, palarnie i sprzedawcy detaliczni).
Co wyróżnia nasze kawy selekcjonowane?
Nie oczekuj wyraźnej goryczy w kawie, ponieważ są one palone jaśniej niż zwykłe kawy. Z reguły można w nich znaleźć więcej owocowych smaków. Wszystkie nasze kawy są przeznaczone przede wszystkim do parzenia w domu jako kawa filtrowana, ale nie oznacza to, że nie mogą być interesujące w dzbanku do mokki.
Wskazówka dotycząca przygotowania
Nie podajemy dokładnej grubości mielenia, ponieważ każdy młynek ma ją inną, ale możesz spróbować zmielić tak, aby uzyskać mniej więcej to, co otrzymujemy poniżej. Ale to naprawdę jeden z wielu różnych przypadków. To tylko punkt wyjścia.
Drip 18g (60ml bloom), łącznie 250ml w 2:30min
Informacje od plantatora
Guama Coffee Washing Station jest własnością i jest zarządzana przez Baragwi Farmers' Cooperative Society. Prowadzona przez drobnych rolników stacja została założona w 1986 roku i zrzesza ponad 3500 plantatorów. Gospodarstwa na tym obszarze są zazwyczaj mniejsze, a przeciętny rolnik ma około 300 krzewów kawowych.
Po dostarczeniu do mokrego młyna wiśnie są ręcznie sortowane w celu usunięcia zanieczyszczeń i czarnych owoców. Następnie są one ważone i rejestrowane. Po usunięciu łusek za pomocą prasy czterokołowej, wiśnie są przenoszone do jednego ze zbiorników fermentacyjnych, gdzie fermentują przez około 16 do 24 godzin, w zależności od temperatury otoczenia. Następnie kawa jest dokładnie płukana w nachylonych kanałach wodnych w celu usunięcia resztek miąższu.
Kawa jest następnie przenoszona do podniesionych łóżek suszących w stacji, gdzie będzie powoli schnąć przez około 10 do 18 dni. Wysuszona kawa pergaminowa jest następnie transportowana do własnego młyna (Baragwi Farmers' Cooperative posiada własny suchy młyn w dystrykcie Kirinyaga), gdzie jest przetwarzana i klasyfikowana do różnych klas jakości w ciągu 3 dni.
Po pełnym przetworzeniu kawa jest transportowana do magazynu w okręgu Nairobi (Africa Global Logistics), gdzie jest przechowywana do czasu sprzedaży na aukcji.
EAN: 8594206183893
LB
LB PLACEHOLDER
Tap to zoom
