🔥 Oferta săptămânii: -15% la cea mai vândută râșniță Kaffia X 🔥

  • Nou
  • Nou
Beansmiths ESP Mubuku Uganda 250 g
Beansmiths ESP Mubuku Uganda 250 g

Beansmiths ESP Mubuku Uganda 250 g

86,90 lei
Cu TVA

Mubuku oferă un espresso plin, dulce, cu note fructate pronunțate. Gustul este dominat de prune uscate și tamarind, completate de un postgust bogat de cacao. Aciditatea medie conferă ceștilei o prospețime plăcută.

Doriți să măcinați cafeaua?
În stoc > 5 buc, livrate la tine 26.10.2026

detail_vyhody_heureka.png Evaluat pe Compari 5/5 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Transport gratuit la comenzi peste 390 lei
detail_vyhody_vse_skladem.png O gamă variată în stoc detail_vyhody_cerstve_prazena.png Cafea prăjită în fiecare săptămână

Anunță-mă când revine în stoc

Introduceți adresa de e-mail și vă anunțăm imediat ce revine în stoc.

Pregătire recomandatăespresso
Metoda de prelucrareAnaerobă
Aciditateamediu
Gradul de prăjiremediu
Copacul de cafea100% Arabica
Data prăjirii0000-00-00
 

Țara de origine: Uganda

Regiune: Uganda de Vest, Kasese

Stațiade procesare: Mubuku

Altitudine: 1 300–2 000 mdeasupra nivelului mării

Soi: SL14

Metoda de procesare: Anaerobic Natural

Aciditate: Medie

Scor la degustare: 86 de puncte

Prăjire: Espresso (medie până la închisă)

Producător și stație de procesare

Cafeaua Mubuku provine de la stația de procesare cu același nume din vestul Ugandei, unde este produsă în colaborare cu companiile Ugacof și Sucafina. Obiectivul lor comun este de a îmbunătăți calitatea producției locale de cafea, de a perfecționa procesele de fermentare și de a sprijini micii cultivatori. Stația se concentrează pe sortarea minuțioasă a cireșelor de cafea și pe metode experimentale de prelucrare, care contribuie la dezvoltarea potențialului gustativ natural al fiecărui soi.

Ferma și localitatea

Mubuku se află în regiunea Kasese, în vestul Ugandei, în apropierea munților Rwenzori. Stația de prelucrare este situată lângă râul Mubuku, care izvorăște din ghețarii montani și curge prin peisaje fertile. Arbuștii de cafea sunt cultivați în această zonă la altitudini cuprinse între 1 300 și 2 000 m deasupra nivelului mării. Condițiile locale, împreună cu procesarea atentă, contribuie la caracterul gustativ complex al cafelei.

Soiul SL14

Soiul SL14 a fost obținut prin selecție în Kenya în anii ’30 ai secolului al XX-lea. Este cunoscut în special pentru rezistența sa la secetă și capacitatea de a se adapta la condiții de cultivare mai dificile. Astăzi se numără printre soiurile importante cultivate atât în Uganda, cât și în Kenya. Cafeaua este prelucrată prin metoda „Anaerobic Natural”, în cadrul căreia cireșele de cafea întregi fermentează într-un mediu cu acces limitat la oxigen. După recoltare, cireșele sunt sortate cu grijă și depozitate în butoaie de plastic închise, unde are loc fermentarea timp de 40 de ore. Ulterior, sunt întinse pe paturi de uscare ridicate, unde sunt întoarse și verificate periodic. Uscarea durează aproximativ 18–24 de zile. Acest proces favorizează dezvoltarea notelor fructate, a dulceaței și a corpului plin, caracteristice cafelei Mubuku.

EAN: 8594206183190

LB PLACEHOLDER