Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g
Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g

Beansmiths Nicaragua Los Papales 250g

In stoc
80,90 lei
Include TVA

Cafeaua de la ferma nicaraguană Los Papales aduce o ceașcă dulce și fructată, cu note de cireșe, mango, stafide și balsam de lămâie. O cafea elegantă și proaspătă, cu un caracter subtil exotic.

Doriți să măcinați cafeaua?
In stock 4 pcs, delivered to you 21.7.2026

detail_vyhody_heureka.png Evaluat pe Compari 5/5 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Transport gratuit la comenzi peste 390 lei
detail_vyhody_vse_skladem.png O gamă variată în stoc detail_vyhody_cerstve_prazena.png Cafea prăjită în fiecare săptămână
Pregătire recomandată
Filtru
Metoda de prelucrare
Uscat (natural)
Aciditatea
mediu
Gradul de prăjire
Bright
Copacul de cafea
100% Arabica
Data prăjirii
2026-06-18
 

  • Zona: Jinotega, Datanlí, Nicaragua

  • Altitudine.

  • 1,500 - 1,500,000 Cultivar: Pacamara galbenă

  • Fermă: Los Papales

  • Procesare: naturală

  • Punctaj de cupaj: 86

Fermă/stație de procesare:

Familia López cultivă cafea de peste un secol. Primele plantații au fost înființate de Vicente López în regiunea muntoasă Datanlí din departamentul Jinotega. Activitatea sa a fost urmată de fiul său, Vicente López Herrera, care a fondat ferma Betania. Familia a pierdut ferma în timpul conflictului din anii 1980, dar astăzi continuă tradiția familiei în Los Papales și în noua fermă Betania.
Los Papales este situat în apropierea orașului Jinotega, pe pantele Cerro Chimborazo, la o altitudine de 1 300-1 500 m. Datorită climei montane, pădurilor cețoase și agriculturii atente, această zonă oferă condiții excelente pentru cultivarea Arabica de calitate. Soiurile cultivate aici sunt Caturra, Catuaí galben și roșu, Java și Pacamara.
Recolta are loc din ianuarie până la sfârșitul lunii martie, iar cireșele de cafea sunt culese manual la maturitatea optimă. Ferma are aproximativ 120 de angajați pe tot parcursul anului, până la 450 în timpul recoltării. Prelucrarea se realizează în propria moară umedă, eficientă din punct de vedere al consumului de apă. Cafeaua este apoi uscată lent și uniform în sere și sub adăposturi, ceea ce contribuie la menținerea calității și a trasabilității.
Los Papales este certificată Rainforest Alliance și, pe lângă cultivarea cafelei, este dedicată sprijinirii comunității locale. Ferma are o școală pentru copiii angajaților și ai familiilor din jur, precum și un centru de sănătate care oferă asistență medicală de bază gratuită.

Varietate:

Pacamara este un soi dezvoltat în El Salvador în anii 1950 prin încrucișarea soiurilor Pacas și Maragogipe. Acesta combină o creștere mai compactă și randamente mai ridicate cu boabe mari și un profil aromatic puternic.
Se caracterizează prin aroma sa complexă, care poate oferi note de ciocolată, fructe și ierburi. În cazul prelucrării prin spălare, aroma tinde să fie curată, proaspătă și delicat picantă, în timp ce prelucrarea naturală și anaerobă scoate în evidență dulceața și profunzimea. În loturile de calitate inferioară, pot exista și ușoare note vegetale.

Prelucrarea:

Cafeaua este recoltată la maturitate ridicată, cu aproximativ 94% din cireșe complet coapte. Apoi este supusă unei sortări mecanice pentru a îndepărta fructele cu defecte și pe cele necoapte. Apoi este uscată în cireșe întregi pe paturi africane înălțate timp de aproximativ 30 de zile și este lăsată să se odihnească timp de cel puțin 21 de zile înainte de prelucrarea ulterioară.

EAN: 8594206182216

S-ar putea sa-ti placa

LB PLACEHOLDER