Dos Mundos Honduras San Rafael 250g
Dos Mundos Honduras San Rafael 250g

Dos Mundos Honduras San Rafael 250g

Stoc epuizat
81,90 lei
Include TVA

Gustă extraordinara cafea Honduras San Rafael de la prăjitoria Dos Mundos din Praga.
Aroma: BADYÁN - spumă de ciocolată, podea zdrobitoare

Doriți să măcinați cafeaua?
Epuizat
detail_vyhody_heureka.png Evaluat pe Compari 5/5 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Transport gratuit la comenzi peste 390 lei
detail_vyhody_vse_skladem.png O gamă variată în stoc detail_vyhody_cerstve_prazena.png Cafea prăjită în fiecare săptămână
Pregătire recomandată
toate preparatele
Metoda de prelucrare
Uscat (natural)
Aciditate
mediu
Gradul de prăjire
mediu
Arborele de cafea
100% Arabica
 

Norma Iris Fiallos este proprietara fermei San Rafael, situată în zona Los Limos din Corquin, Copan. Norma este unul dintre cei mai inovatori producători din zonă, cu un număr mare de soiuri diferite, inclusiv bourbon, catuai, maragogype și parainema. Ferma este situată într-o pădure de pini umbroasă care acidifică foarte mult solul, ceea ce conferă cafelei un profil de aromă foarte unic în ceașcă.

Toată procesarea cireșelor de cafea are loc la stația Aruco, pentru un control mai mare al procesului și pentru a crea consistență, dar și pentru a reduce riscurile pentru fermier.

Stația

este situată la o altitudine de 800 m deasupra nivelului mării, ceea ce asigură un climat mai uscat și mai stabil în comparație cu cel din ferme, unde vremea poate fi mai puțin previzibilă.

după ce sunt culese manual, cireșele de cafea sunt livrate la stația de spălare, curățate și spălate. Boabele de cafea sunt mutate în continuare pe paturi africane, unde sunt uscate timp de 20-30 de zile și rotite periodic în funcție de cantitatea de umiditate din boabe.

Cafeaua naturală din Honduras este plină de ciocolată și mirodenii, dar veți observa, de asemenea, o notă de fructe dulci.

Preparare recomandată pe V60.

Profil de aromă: anason stelat, mousse de ciocolată, fudge de pere
Regiune: Corquin, Copán
Fermă: San Rafael
Fermier: Norma Iris Fiallos Calidonio
Soi: 100 Rabica parainema

EAN: 655729692823

S-ar putea sa-ti placa

LB PLACEHOLDER