Fiftybeans Fifty espresso 200g
Un espresso intens cu gust de cacao, ciocolată neagră și nibs de cacao. Aciditate scăzută, corp plin și un gust bogat care va încânta orice iubitor de ciocolată.
Țara: Columbia, Brazilia
Finisare: Spălat, Natural
Regiune: Huila, Sul de Minas
Prepararerecomandată: Espresso
Recomandare pentru barista:
Mașini automate de cafea: Setați măcinarea la a doua cea mai fină calitate, pentru mașinile mai vechi de 4 ani alegeți cea mai fină. Mențineți temperatura medie a apei. Setați volumul de ieșire al espresso-ului la 45 ml și reglați după gust.
Aparatede cafea cu pârghie: setați presiunea aparatului la 6 bar și temperatura la 91 °C. Măcinați 18 g de cafea și extrageți 42 g de espresso în 30 de secunde. Reglați randamentul în funcție de gust. Utilizați întotdeauna apă filtrată sau îmbuteliată cu o alcalinitate de 60-80 ppm.
Bine de știut:
Utilizați întotdeauna boabele nu mai devreme de 10 zile de la data de prăjire pentru espresso. După prima deschidere, lăsați ambalajul să se aerisească timp de cel puțin 24 de ore înainte de preparare. Acest lucru va preveni apariția unor note amare nedorite în gust.
EAN: 8594226860002
S-ar putea sa-ti placa
LB PLACEHOLDER