Mamacoffee Nicaragua Salomón Chavarría 100g
Cafeaua se savurează cel mai bine pe filtru pentru aroma sa variată de cireșe, cu o dulceață de zahăr din trestie de zahăr, cu note de scorțișoară și anason stelat, dar și pentru corpul său delicios și cremos.
Ce spune mamacoffee roastery despre cafea?
Datorită colaborării noastre directe, cafeaua Salomón Chavarría provine direct de la fermierii din Nicaraqui. În fermele El Progresso și Linda Vista, familia lui Salomón Chavarría cultivă cafea de generații întregi. Au fost printre primii care s-au concentrat pe cultivarea și prelucrarea cafelei fine. Abordarea lor arată interesul și tradiția lor, dar și viziunea lor pentru viitor. Aceștia încearcă noi procese în ferme, pe care le aplică apoi la scară mai mare. Lucrând împreună și eliminând legăturile intermediare ale revânzătorilor, familia Salamón poate câștiga mai mulți bani și se poate concentra în primul rând pe calitatea cafelei pe care o cultivă.
Pregătire recomandată:
Potențialul acestei cafele este cel mai bine pus în valoare dacă o preparați ca o cafea cu filtru. Cu toate acestea, nu există nicio limită în ceea ce privește alte modalități de preparare și de experimentare.
Țara de origine: Nicaragua
Regiunea: El Tabaco, Jinotega
Producător: Familia Chavarria, Salomón Chavarria
Altitudine: 1500 m deasupra nivelului mării.
Varietate: sarchimor
Recoltare: manuală
Prelucrare: naturală
Grad de prăjire: mediu
Profil aromatic: un gust viu și variat de cireșe, susținut de o dulceață puternică de zahăr din trestie de zahăr.
Postgust: mai lung: fructat și dulce
Aromă: o senzație foarte intensă de cireșe dulci și zahăr din trestie de zahăr, cu note de scorțișoară și anason stelar.
Corp: mediu, cremos
Aciditatea: medie, vioaie, fructată și dulce
S-ar putea sa-ti placa
LB PLACEHOLDER