- Nou
- Nou
Nordbeans Costa Rica Vara Blanca Honey 250 g
O cafea proaspătă și dulce, preparată la filtru, cu note de citrice, caise și pepene galben. Metoda de procesare „Honey” îi conferă o dulceață mai plină, completată de o aciditate medie plăcută.
Anunță-mă când revine în stoc
Introduceți adresa de e-mail și vă anunțăm imediat ce revine în stoc.
Țara: Costa Rica
Ferma: Vara Blanca
Fermier: Mário Marín
Localitate: Santa María de Dota
Soi: Caturra, Catuaí
Altitudine: 1800 m deasupra nivelului mării
Metoda de procesare: Honey
Gust: Dulce, Acidulat, Fructat
Mod de preparare recomandat: Filtru
Ferma
Ferma Vara Blanca se bazează pe o gestionare durabilă și pe o metodă de cultivare a cafelei bazată pe agrosilvicultură. Arborii de cafea cresc aici la umbra copacilor mai înalți, care ajută la reglarea temperaturii și creează condiții favorabile pentru dezvoltarea lor. Acest mod de cultivare susține, totodată, diversitatea ecosistemului local și creează un mediu propice pentru polenizatori, care contribuie la creșterea sănătoasă și la calitatea boabelor de cafea.
Locația
Santa María oferă condiții foarte favorabile pentru cultivarea cafelei de calitate superioară. Pădurile din jur contribuie la menținerea unui mediu divers și echilibrat, benefic atât pentru arborii de cafea, cât și pentru alte culturi. Pe lângă cafea, aici se cultivă și fructe și legume, ceea ce susține agricultura locală, o mai mare autosuficiență a comunității și o utilizare mai durabilă a peisajului.
Prelucrare
Prelucrarea de tip „Honey” se situează la granița dintre metodele „spălată” și „naturală”. După îndepărtarea cojii, pe boabe rămâne o parte din pulpa dulce, cu care cafeaua este apoi uscată pe paturi supraînălțate. Tocmai acest strat influențează, în timpul uscării, profilul gustativ final și conferă cafelei o dulceață mai pronunțată, un corp mai plin și note care amintesc de miere, caramel și fructe coapte.
EAN: 8594200946814
LB PLACEHOLDER