Nordbeans Funky Uganda 250g
Limită de vară plină de distracție! Excelent fierbinte și pe gheață. Îi va încânta pe fanii cafelelor moderne cu gustul fructat de papaya, mandarină și bomboane.
Țara: Uganda
Fermă: Stația Sironko
Fermier: Great Lakes Coffee
Locație.
Soiuri: SL28, SL14
Altitudine: 1750 m deasupra nivelului mării.
Procesare: anaerobă naturală
Aciditate: ridicată
Preparare recomandată: filtru
Familia Nicolaides este implicată în sectorul cafelei de trei generații - de la începuturile sale agricole până la actuala sa companie, Great Lakes Coffee, cu sediul în Uganda. Compania este specializată în prelucrarea și exportul de cafea verde, construirea de fabrici umede comunitare și producerea de cafele naturale în Munții Rwenzori. Scopul său este de a oferi un lanț de aprovizionare complet trasabil, dar echitabil, care să asigure o rentabilitate echitabilă pentru fermieri. Accentul pus pe transparență și pe adăugarea de valoare crește veniturile cultivatorilor și nivelul lor de trai.
Stația Sironko este un loc cheie pentru colectarea și prelucrarea cireșelor de cafea de la sute de mici fermieri din satele din jur. Aceștia se concentrează pe cultivarea soiurilor Arabica SL14 și SL34, care se coc în condiții ideale de alternanță între ploaie și soare. Rezultatul este o cafea armonioasă , cu arome bogate.
Procesarea anaerobă este o metodă inovatoare de fermentare a cafelei fără acces la aer. Cireșele sunt închise în rezervoare ermetice unde fermentează în mod controlat timp de zeci de ore. Acest proces accentuează dulceața, complexitatea și creează profiluri aromatice intense, cu note de fructe tropicale, flori sau mirodenii.
EAN: 8594200945404
S-ar putea sa-ti placa
LB PLACEHOLDER