Rebelbean Costa Rica La Candelilla, 250 g
Cafea Costa Rica La Candelilla selecționată și proaspăt prăjită de la prăjitoria Rebelbean din Brno.
Aromă: NUGAT - Nectarină - Alune de pădure
Costa Rica este una dintre țările prin care am reușit să călătorim și să vizităm fermele de acolo. Printre ele, La Candelilla, care este mai degrabă numele unei stații de prelucrare a familiei, ca să fiu mai precis. În total, familia Sanchez exploatează 70 de hectare de teren și procesează aproximativ 100 de tone de boabe verzi pe an, ceea ce înseamnă aproximativ 500 de tone de cireșe, ca să vă faceți o idee. În total, 7 frați se ocupă de fermă și de moară.
În general, Costa Rica este o țară destul de dezvoltată, bogată și cu o infrastructură bună. Și din acest motiv, dimensiunea fermei familiale este oarecum diferită de cea din Guatemala sau Peru, de exemplu. Zonele de cultivare a cafelei din jurul capitalei San José sunt foarte diverse, iar microclimatele variază foarte mult între ele. Tarrazú este o zonă cu altitudini mari și dealuri verzi foarte abrupte. De fapt, probabil că ne-a plăcut cel mai mult și am avut parte de o surpriză extraordinară acolo. Stația a funcționat ca o mașină perfect lubrifiată, funcționând 22 de ore pe zi în timpul recoltei. Celelalte două ore au fost petrecute curățând mașinile, deci, practic, a fost vorba de o funcționare non-stop. Cred că de aceea au un Bunn de 3L în birou, nu e de mirare.
Fermieri: familia Sanchez
Zonă: San Marcos, Tarrazú
Varietăți: Caturra
Prelucrare: Miere
Altitudine: 1500 m deasupra nivelului mării
Importator: Falcon Specialty Coffees
Aromă: NUGAT - Nectarină - Alune de pădure
S-ar putea sa-ti placa
LB PLACEHOLDER