Cosul de cumparaturi
Cafea Gourmet Specialty - ESP Kenya Nyeri 250g
In stoc
74,90 lei
Include TVA
Această selecție de espresso kenyan în ediție limitată impresionează prin caracterul său distinct fructat și suculent. Aroma este dominată de note intense de coacăze negre și afine, care sunt completate elegant de un final subtil de ciocolată. Espresso-ul este vioi, dulce și, în același timp, minunat de curat și echilibrat.
 |
Evaluat pe Compari 5/5 |  |
Transport gratuit la comenzi peste 390 lei |
 |
O gamă variată în stoc |  |
Cafea prăjită în fiecare săptămână |
Prin achiziționarea acestui produs veți câștiga
18 puncte.
Coșul dumneavoastră va conține în total
18
puncte, care pot fi convertite într-un voucher în valoare de
3,74 lei.
Primiți o notificare când este în stoc
Cererea dvs. a fost procesată.
Pregătire recomandată
Espresso
Metoda de prelucrare
Spălat (washed)
Aciditatea
mediu
Gradul de prăjire
Bright
Copacul de cafea
100% Arabica
GourmetKava
Altitudine: 1 800 - 2 050 m deasupra nivelului mării
Regiunea de proveniență.
Varietăți: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Punctaj: 86+
Fermă/Stație: Gatina
Roastery: Beansmith
Ce este Gourmet Coffee Specialty?
Este o adevărată cafea de specialitate care a fost atent selectată și prăjită pentru noi de un prăjitor select, Beansmith. Există mai multe definiții, una dintre cele mai specifice de la SCA (Select Coffee Association) afirmă că sunt cafele care obțin un punctaj de cel puțin 80 din 100 într-o evaluare profesională și care nu au defecte de gust menționate cu exactitate. Veți găsi, de asemenea, transparență 100% (ferme, importator, prăjitor și comerciant cu amănuntul) cu cafelele noastre selecte.
Ce este diferit la cafelele noastre selecționate?
Nu vă așteptați la o amărăciune distinctă în cafea, deoarece acestea sunt prăjite mai ușor decât cafelele obișnuite. Aceste cafele sunt prăjite în primul rând pentru espresso, dar asta nu înseamnă că nu pot fi interesante într-o cană de moca.
Sfat de preparare
Nu scriem grosimea exactă a măcinării, deoarece fiecare râșniță o are diferit, dar puteți încerca să măcinați pentru a obține aproximativ ceea ce am obținut mai jos. Dar este într-adevăr unul dintre multele cazuri diferite. Este doar un fel de punct de plecare.
Preparare recomandată 16 g cafea / 35 ml ieșire în aproximativ 30 de secunde
Informații de la fermier
Stația Gatina este situată în apropierea orașului Karatina din regiunea Nyeri. A fost construită în 1968 și este situată între pantele vestice ale Muntelui Kenya și pantele estice ale Munților Aberdare. Stația este administrată de Societatea Cooperativă a Fermierilor din Mugaga. În prezent, 790 de membri, dintre care peste 30% sunt femei, livrează aici cireșe de cafea. Fermierii cultivă împreună aproximativ 142 de hectare de teren. Aceasta înseamnă aproximativ o zecime de hectar pentru fiecare cultivator - câteva sute de pomi de cafea.
Cireșele sunt culese manual, numai cele perfect coapte, și livrate direct la stația Gatina sau la unul dintre punctele de colectare. Urmează o sortare manuală atentă, în timpul căreia fructele necoapte sau deteriorate sunt îndepărtate. Controlul strict al calității încurajează fermierii să selecteze doar cea mai bună recoltă. Cireșele sunt prelucrate în continuare într-o mașină de curățat cu trei discuri și fermentate peste noapte.
Cooperativa Mugaga operează cinci stații de spălare și are peste 4 800 de cultivatori. Pe lângă asigurarea calității produselor, cooperativa îi ajută pe fermieri să crească randamentul și promovează în mod activ implicarea femeilor și a tinerilor în cultivarea cafelei - femeile reprezintă în prezent o treime din membrii săi.
Cafeaua kenyană este clasificată în funcție de mărimea boabelor. Cele mai mari boabe, denumite AA, au un diametru mai mare de 7,2 mm.
EAN: 8594206184326
S-ar putea sa-ti placa
LB PLACEHOLDER
Atingeți pentru mărire
