Cosul de cumparaturi
-
Vezi toate cafeleleCategorii și prăjitorii 19
Cafeaua noastră Gourmet
prăjită în fiecare săptămână
Specialități Gourmet
Cafea de specialitate
Capsule reîncărcabile
Abonamente de cafea
Alternative vegetale la lapte pentru barista
Cafea decofeinizată
BeanSmith's
Father's Coffee Roastery
Fiftybeans
Francin Roasters
Mamacoffee
The Naughty Dog
Nordbeans
Capsule pentru Nespresso
Capsule Dolce Gusto
Trung Nguyen
Cafea verde (neprăjită)
Paduri E.S.E. pentru espresso
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
GourmetKáva Specialty - Kenya Kiri ESP 250 g
77,90 lei
Cu TVA
Această selecție kenyană de cafea espresso din ediție limitată se remarcă prin caracterul său pronunțat fructat și suculent. Gustul este dominat de note intense de portocală roșie și afine, completate elegant de delicatețea ciocolatei. Espresso-ul are un gust vivace, dulce și, în același timp, frumos de curat și echilibrat.
 |
Evaluat pe Compari 5/5 |  |
Transport gratuit la comenzi peste 390 lei |
 |
O gamă variată în stoc |  |
Cafea prăjită în fiecare săptămână |
Prin achiziționarea acestui produs veți câștiga
17 puncte.
Coșul dumneavoastră va conține în total
17
puncte, care pot fi convertite într-un voucher în valoare de
3,72 lei.
Anunță-mă când revine în stoc
Introduceți adresa de e-mail și vă anunțăm imediat ce revine în stoc.
Pregătire recomandatăespresso
Metoda de prelucrareSpălat (washed)
Aciditateamediu
Gradul de prăjiremediu
Copacul de cafea100% Arabica
Data prăjirii2026-09-29
GourmetKava
Altitudine: 1522 mdeasupra nivelului mării
Regiune: Kenya, Kirinyaga
Soi: SL28, SL34
Ferma/Stația: Kiri factory
Prăjitorie: Beansmith
Metoda de procesare: Spălată (washed)
Ce este GourmetKáva Specialty?
Este o cafea cu adevărat selectă, pe care am ales-o cu grijă pentru dumneavoastră și care a fost prăjită pentru noi de către prăjitoria de elită Beansmith. Există numeroase definiții, iar una dintre cele mai concrete, oferită de SCA (Asociația pentru cafea de specialitate), precizează că este vorba despre cafele care, în urma unei evaluări profesionale, obțin cel puțin 80 de puncte din 100 și nu prezintă defectele de gust menționate în mod specific. În cazul cafelelor de selecție de la noi, veți găsi, de asemenea, 100% transparență (ferme, importator, prăjitorie și vânzător).
Ce diferențiază cafeaua de selecție de celelalte?
Nu vă așteptați la o amărăciune pronunțată, deoarece acestea sunt prăjite mai deschise decât cafelele obișnuite. Această cafea este prăjită în principal pentru espresso, dar asta nu înseamnă că nu poate fi interesantă și preparată într-o cafetieră moka.
Sfat pentru preparare
Nu specificăm gradul exact de măcinare, deoarece fiecare râșniță funcționează diferit, dar puteți încerca să măcinați astfel încât să obțineți aproximativ ceea ce vă indicăm mai jos. Totuși, acesta este doar unul dintre numeroasele cazuri posibile. Este doar un punct de plecare.
Mod de preparare recomandat: 16 g de cafea / 35 ml de lichid, în aproximativ 30 de secunde
Cafeaua provine de la stația de procesare Kiri Factory, operată de cooperativa Ngiriambu Farmers Cooperative Society. La stație sunt livrate cireșe de cafea de către peste 3 500 de mici cultivatori din împrejurimi, care își desfășoară activitatea în principal pe ferme mici, cu o suprafață de până la un hectar.
Aceștia cultivă în principal soiurile tradiționale keniene SL28 și SL34, cunoscute pentru calitatea lor superioară și profilul gustativ pronunțat. Datorită sistemului radicular adânc, aceste plante se adaptează bine la condițiile locale și la cantitatea limitată de apă.
Prelucrarea
Cireșele de cafea coapte sunt culese manual și, odată aduse la Kiri Factory, sunt sortate cu grijă. Ulterior, pulpa este îndepărtată, iar cafeaua fermentează aproximativ 24–36 de ore. Apoi este spălată cu apă curată și lăsată la înmuiat încă 24 de ore.
În final, cafeaua se usucă pe paturi africane ridicate timp de aproximativ 20 de zile. În timpul uscării, boabele sunt întoarse regulat și protejate de soarele prea puternic și de umezeala nocturnă, pentru ca procesul să se desfășoare lent și uniform.
Denumirea AB
Kenya se numără printre cei mai recunoscuți producători de cafea de calitate superioară și este cunoscută pentru accentul pus pe sortarea și prelucrarea minuțioasă. Denumirea AB se referă la dimensiunea boabelor – în acest caz, acestea au aproximativ 6–7 mm.
EAN: 8594206184364
LB PLACEHOLDER
Atingeți pentru mărire
