The Naughty Dog Kenya KIRURA, 200g
The Naughty Dog Kenya KIRURA, 200g

The Naughty Dog Kenya KIRURA, 200g

Stoc epuizat
75,90 lei
Include TVA

Gustă o cafea grozavă de la The Naughty Dog Roastery.

Aromă: OREZ NEGRU - LIMETKA - EARL GREY - ZAHĂR DE CANĂ

Doriți să măcinați cafeaua?
Epuizat
detail_vyhody_heureka.png Evaluat pe Compari 5/5 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Transport gratuit la comenzi peste 390 lei
detail_vyhody_vse_skladem.png O gamă variată în stoc detail_vyhody_cerstve_prazena.png Cafea prăjită în fiecare săptămână
Metoda de prelucrare
Spălat (washed)
Aciditate
mediu
Gradul de prăjire
mediu
Arborele de cafea
100% Arabica
 

Această selecție de la The Naughty Dog Roastery îi va încânta pe iubitorii de cafea care nu se tem de o cafea fructată ca lumea. Pe scurt, o combinație tipic kenyană pe care nu veți dori să o lăsați jos.

Boabele din această selecție provin de la stația de prelucrare Kirurumwe FCS. Stația este situată în regiunea Kianjuki, la poalele Muntelui Kenya. Locația de origine a boabelor este responsabilă pentru aroma lor bogată de fructe. Muntele Kenya este un vulcan stins, iar solul vulcanic oferă boabelor de cafea o cantitate uriașă de nutrienți. Această zonă produce cafele care au un gust distinct de fructe. La fel se întâmplă și cu acest Kirura.

În metoda de procesare prin spălare, cireșele trec prin ceea ce se numește un peeler, unde se lovesc cu o viteză uriașă de discuri metalice cu dinți sau țepi, îndepărtând pielea și pulpa. După această etapă, rămânem cu un sâmbure verde, dar cu o parte din pulpă (zahăr) încă pe el. Pentru a facilita îndepărtarea pulpei, boabele sunt lăsate să fermenteze în cisterne timp de câteva ore, adesea zeci de ore. După fermentare, pulpa se separă de boabe și coboară mai ușor. Aici ajungem la etapa care ne face să numim această metodă spălată. Cafeaua este mutată din rezervoare într-un canal de spălare, unde boabele sunt spălate cu apă, iar ultimele zaharuri - pulpa - sunt îndepărtate.

Țară.

Altitudine: 1400-1600 m deasupra nivelului mării.

Soi: SL28 , SL34

Prelucrare: Spălat

Profil aromatic: Lime - Coacăze negre - Earl Grey - Zahăr de trestie de zahăr

S-ar putea sa-ti placa

LB PLACEHOLDER