Nordbeans Funky Uganda 250g
Letni limit pełen zabawy! Doskonała na gorąco i na lodzie. Zachwyci fanów nowoczesnych kaw owocowym smakiem papai, mandarynki i cukierków.
Kraj: Uganda
Farma: Sironko Station
Farmer: Great Lakes Coffee
Lokalizacja.
Odmiana: SL28, SL14
Wysokość: 1750 m n.p.m.
Przetwarzanie: naturalne beztlenowe
Kwasowość: wyższa
Zalecane przygotowanie: filtr
Rodzina Nicolaides zajmuje się kawą od trzech pokoleń - od początków w rolnictwie po obecną firmę Great Lakes Coffee z siedzibą w Ugandzie. Firma specjalizuje się w przetwarzaniu i eksporcie zielonej kawy, budowaniu lokalnych młynów i produkcji naturalnej kawy w górach Rwenzori. Jej celem jest zapewnienie w pełni identyfikowalnego, ale uczciwego łańcucha dostaw, który zapewnia sprawiedliwy zwrot dla rolników. Nacisk na przejrzystość i wartość dodaną zwiększa dochody plantatorów i ich standard życia.
Stacja Sironko jest kluczowym miejscem zbierania i przetwarzania wiśni kawowych od setek drobnych rolników z okolicznych wiosek. Skupiają się oni na uprawie odmian Arabiki SL14 i SL34, które dojrzewają w idealnych warunkach naprzemiennego deszczu i słońca. Rezultatem są harmonijne kawy o bogatych aromatach.
Przetwarzanie beztlenowe to innowacyjna metoda fermentacji kawy bez dostępu powietrza. Wiśnie są zamykane w hermetycznych zbiornikach, gdzie fermentują w kontrolowany sposób przez dziesiątki godzin. Proces ten podkreśla słodycz, złożoność i tworzy intensywne profile smakowe z nutami owoców tropikalnych, kwiatów lub przypraw.
EAN: 8594200945404
LB
LB PLACEHOLDER