• Nou
  • Nou
Fiftybeans Red fruit 200 g
Fiftybeans Red fruit 200 g

Fiftybeans Red fruit 200 g

In stoc
110,90 lei
Include TVA

Această bombă de căpșuni vă va tulbura simțurile. Un lot excepțional din soiul columbian Caturra, prelucrat prin infuzie de fructe, se numără printre cele mai sălbatice cafele ale noastre. În ceașcă explodează note intense de căpșuni, afine și bomboane dulci. O cafea suculentă, pronunțată și de neuitat pentru toți iubitorii de arome neobișnuite.

Doriți să măcinați cafeaua?
În stoc > 5 buc, livrate la tine 15.7.2026

detail_vyhody_heureka.png Evaluat pe Compari 5/5 detail_vyhody_doprava_zdarma.png Transport gratuit la comenzi peste 390 lei
detail_vyhody_vse_skladem.png O gamă variată în stoc detail_vyhody_cerstve_prazena.png Cafea prăjită în fiecare săptămână
 

Țara: Columbia

Prelucrare: Fermentare fructată

Soi: Caturra

Altitudine: 1700 

Fermier: Sebastian Ramiréz (ferma El Placer)

Mod de preparare recomandat: Filtru (Hoop, Pulsar, V60, batch brew, Aeropress)

Ce spune Roman Nejedlý, prăjitorul de la Fiftybeans, despre această cafea?

Sebastian îndepărtează mai întâi coaja de pe cireșele de cafea, apoi le depozitează timp de 48 de ore în butoaie de plastic. În timpul acestei etape, denumită oxidare, se declanșează procesul de fermentare, datorită căruia cafeaua reacționează mai bine la etapele următoare de prelucrare.

Apoi, la cireșele de cafea se adaugă căpșuni uscate, iar întregul amestec fermentează încă 48 de ore în butoaie închise ermetic. După finalizarea fermentației, butoaiele sunt deschise, iar cafeaua este întinsă în straturi subțiri pe terasele de uscare. În timpul uscării, muncitorii o întorc periodic, pentru ca procesul să se desfășoare uniform.

După aproximativ 10–14 zile, resturile de pulpă sunt îndepărtate de pe boabe, iar procesul de prelucrare se apropie de final. După încă aproximativ două săptămâni, cafeaua este transportată la moara de uscare a companiei Vertical, unde se îndepărtează coaja de pergament, cafeaua este sortată cu grijă, curățată de eventualele impurități și apoi ambalată sub vid. Cafeaua verde pregătită astfel este apoi expediată către prăjitoria noastră.

Pentru prepararea cafelei filtrate, vă recomandăm să utilizați boabele cel mai devreme la 7 zile de la data prăjirii. După prima deschidere, lăsați pachetul să se aerisească cel puțin 4 ore înainte de a începe prepararea cafelei. Acest lucru va ajuta la prevenirea apariției unor note amare nedorite în gust.

EAN: 8594226860057

S-ar putea sa-ti placa

LB PLACEHOLDER