Rebelbean, Rwanda Muntele Huye
Selecție excepțională și cafea de munte Rwanda Huye proaspăt prăjită de la prăjitoria Rebelbean din Brno. Origine transparentă. Recolta actuală. Întotdeauna proaspăt prăjite.
Și ce are de spus prăjitoria Rebelbean despre cafea?
"Rwanda și prelucrarea mierii? Până de curând o idee utopică, dar acum o realitate care merită gustată! Am selectat pentru gama noastră un bourbon roșu din Rwanda care a fost prelucrat prin metoda mierii la stația privată de prelucrare Huye Mountain.
Stația este deținută de localnicul David Rubanzangabo, care cumpără cireșe de cafea complet coapte și sănătoase de la o mie de mici fermieri din zona Huye, la prețuri superioare. În plus, el este implicat financiar în sprijinirea fermierilor locali pentru a avea acces la asistență medicală de calitate, la credite mici, la ecoinovare și la educație.
La sosirea la stație, cireșele sunt dezofectate (flotoare) în bazine cu apă, apoi sunt decojite mecanic, dar rămâne cea mai mare parte a pulpei(metoda mierei), în care boabele de cafea sunt uscate pe paturi africane timp de 25 de zile și în rotație continuă".
Producător: Huye Mountain station
Regiune: Districtul Huye, sudul Rwandei
Varietate: Red Bourbon
Procesare: Miere
Altitudine: 1600-2300 m deasupra nivelului mării
Importator: Falcon Specialty Coffees
Punctaj de cupaj: 86
S-ar putea sa-ti placa
LB PLACEHOLDER