Totul pentru cafea într-un loc

Căutare

Autentificare

GourmetKáva Specialty - Kenya Kiri 250 g

GourmetKáva Specialty - Kenya Kiri 250 g

Name: GourmetKáva Specialty - Kenya Kiri 250 g
Brand: GourmetKava
SKU: 3719
Price: 76.9 RON
Availability: InStock

76,90 lei

Cu TVA

O cafea din Kenya proaspătă și aromată, cu note de struguri albi și grepfrut, completate de dulceața delicată a zahărului de trestie. O cafea cu un gust pronunțat, curat și elegant fructat.

Doriți să măcinați cafeaua?

În stoc > 5 buc, livrate la tine 22.9.2026

	Evaluat pe Compari 5/5		Transport gratuit la comenzi peste 390 lei
	O gamă variată în stoc		Cafea prăjită în fiecare săptămână

Prin achiziționarea acestui produs veți câștiga 17 puncte. Coșul dumneavoastră va conține în total 17 puncte, care pot fi convertite într-un voucher în valoare de 3,68 lei.

Adresă de e-mail

Pregătire recomandatăfiltru

Metoda de prelucrareSpălat (washed)

Aciditateamediu

Gradul de prăjireBright

Copacul de cafea100% Arabica

Data prăjirii2026-07-28

GourmetKava

Descriere

Altitudine: 1522 mdeasupra nivelului mării

Regiune: Kenya, Kirinyaga

Soi: SL28, SL34

Ferma/Stația: Kiri factory

Prăjitorie: Beansmith

Prelucrare: Spălată (washed)

Ce este GourmetKáva Specialty?

Este vorba despre o cafea selectă, pe care am ales-o cu grijă pentru dumneavoastră și care a fost prăjită pentru noi de către prăjitorul Beansmith. Există numeroase definiții, iar SCA (Asociația pentru cafea de specialitate) precizează în mod concret că este vorba despre cafele care, în urma unei evaluăriprofesionale, obțin cel puțin 80 de puncte din 100 și nu prezintă defecte pronunțate de gust. În cazul cafelelor de selecție de la noi, veți găsi întotdeauna 100% transparență (ferme, importator, prăjitorie și vânzător).

Ce diferențiază cafeaua de selecție de celelalte?

Nu vă așteptați la o amărăciune pronunțată, deoarece aceste cafele sunt prăjite mai deschise decât cele obișnuite. De regulă, veți descoperi în ele mai degrabă arome fructate. Toate cafelele noastre sunt destinate în primul rând preparării la domiciliu, cum ar fi cafeaua filtrată, dar asta nu înseamnă că nu pot fi interesante și preparate în cafetieră moka.

Sfat pentru preparare

Nu specificăm gradul exact de măcinare, deoarece fiecare râșniță funcționează diferit, dar puteți încerca să măcinați astfel încât să obțineți aproximativ ceea ce vă indicăm mai jos. Totuși, acesta este doar unul dintre numeroasele cazuri posibile. Este doar un punct de plecare.

drip 18 g (60 ml bloom), în total 250 ml în 2:30 min

Informații de la fermier

Cafeaua provine de la stația de procesare Kiri Factory, operată de cooperativa Ngiriambu Farmers Cooperative Society. La stație sunt livrate cireșe de cafea de către peste 3 500 de mici cultivatori din zonă, care își desfășoară activitatea în principal pe ferme mici, cu o suprafață de până la un hectar.

Aceștia cultivă în principal soiurile tradiționale keniene SL28 și SL34, cunoscute pentru calitatea lor superioară și profilul gustativ pronunțat. Datorită sistemului radicular adânc, acestea se adaptează bine la condițiile locale și la cantitatea limitată de apă.

Prelucrarea

Cireșele de cafea coapte sunt culese manual și, după ce sunt aduse la Kiri Factory, sunt sortate cu grijă. Ulterior, pulpa este îndepărtată, iar cafeaua fermentează aproximativ 24–36 de ore. Apoi este spălată cu apă curată și lăsată la înmuiat încă 24 de ore.

În final, cafeaua se usucă pe paturi africane ridicate timp de aproximativ 20 de zile. În timpul uscării, boabele sunt întoarse regulat și protejate de soarele prea puternic și de umezeala nocturnă, pentru ca procesul să se desfășoare lent și uniform.

Denumirea AB

Kenya se numără printre cei mai recunoscuți producători de cafea de calitate superioară și este cunoscută pentru accentul pus pe sortarea și prelucrarea minuțioasă. Denumirea AB se referă la dimensiunea boabelor – în acest caz, acestea au aproximativ 6–7 mm.

EAN: 8594206184333

Cum preparați cafeaua?

Categorii și prăjitorii 19