Cosul de cumparaturi
GourmetCoffee Specialitate Peru Monterverde 250g
In stoc
71,90 lei
Include TVA
O cafea spălată cu un profil curat și echilibrat care evidențiază note de cireșe, portocale roșii și ciocolată. Aciditatea subtilă și dulceața fac din această cafea o alegere excelentă pentru metodele filtrate.
 |
Evaluat pe Compari 5/5 |  |
Transport gratuit la comenzi peste 390 lei |
 |
O gamă variată în stoc |  |
Cafea prăjită în fiecare săptămână |
Prin achiziționarea acestui produs veți câștiga
15 puncte.
Coșul dumneavoastră va conține în total
15
puncte, care pot fi convertite într-un voucher în valoare de
3,40 lei.
Primiți o notificare când este în stoc
Cererea dvs. a fost procesată.
Pregătire recomandată
Filtru
Metoda de prelucrare
Spălat (washed)
Aciditate
mediu
Gradul de prăjire
Bright
Arborele de cafea
100% Arabica
Data prăjirii
2025-12-11
GourmetKava
Altitudine: 1400 - 2000 m deasupra nivelului mării.
Vituya, Chiliquin, provincia Amazonas
Varietate: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica
Fermă: Comitetul Vituya Monteverde
Roastery: Beansmith
Procesare: spălat
Punctaj la cupă: 86,5
Gust: cireșe, portocale roșii, ciocolată
Ce este Gourmet Coffee Specialty?
Este o cafea selectă pe care am ales-o cu grijă și pe care Beansmith Roastery a prăjit-o pentru noi. Există mai multe definiții, SCA (Select Coffee Association) afirmă în mod specific că este o cafea care obține un scor de cel puțin 80 din 100 într-o evaluareprofesională și care nu conține defecte semnificative de gust. De asemenea, veți găsi întotdeauna transparență 100% (ferme, importator, prăjitor și comerciant cu amănuntul) cu cafelele noastre selecte.
Ce este diferit la cafelele noastre selecționate?
Nu vă așteptați la o amărăciune distinctă în cafea, deoarece acestea sunt prăjite mai ușor decât cafelele obișnuite. De regulă, veți găsi mai multe arome fructate în ele. Toate cafelele noastre sunt destinate în primul rând preparării acasă, ca cafea de filtru, dar asta nu înseamnă că nu pot fi interesante într-un ibric de moka.
Sfat de preparare
Nu scriem grosimea exactă a măcinării, deoarece fiecare râșniță o are în mod diferit, dar puteți încerca să măcinați pentru a obține aproximativ ceea ce obținem noi mai jos. Dar acesta este de fapt unul dintre multele cazuri diferite. Este doar un fel de punct de plecare.
Drip 18g (60ml bloom), 250ml total în 2:30min
Informații de la fermier
Peru este un producător important de cafea de înaltă calitate, în special Arabica organică, și este cel mai mare exportator din lume al acestei cafele. Cultivarea cafelei a început în țară în secolul al XVIII-lea, însă exporturile s-au dezvoltat abia la sfârșitul secolului al XIX-lea, când Peru a început să aprovizioneze piața europeană după rugina cafelei cauzată de penuria de cafea din Indonezia. Între războaiele mondiale, terenurile au fost redistribuite agricultorilor locali, ceea ce a dus la dezvoltarea producției de cafea.
Cea mai frecventă metodă de prelucrare este procesul de spălare completă, în care cireșele de cafea sunt mai întâi curățate, apoi fermentate și uscate la soare pe paturi ridicate sau în șoproane. Recent, au devenit răspândite și serele de uscare și paturile parabolice. După uscare, cafeaua este vândută sub formă de pergament cooperativelor sau intermediarilor, în cazul în care agricultorii nu sunt membri ai cooperativelor.
Din cauza izolării și a dimensiunilor reduse ale fermelor, agricultorii au nevoie fie de intermediari, fie de cooperative pentru a ajunge pe piață. Calitatea de membru al unei cooperative oferă protecție împotriva exploatării și venituri mai bune, însă doar 15-25% dintre fermieri sunt membri ai cooperativelor.
EAN: 8594206184111
S-ar putea sa-ti placa
LB PLACEHOLDER
Atingeți pentru mărire
