Beansmiths Brazil Diamond, 250g

Am ales această recoltă braziliană ca fiind o cafea cu "prag scăzut", destinată clienților puțin pretențioși și celor care ar dori să treacă la soiuri de cafea mai bune și mai selective, dar care, din anumite motive, nu-și pot permite o schimbare rapidă și unică. Această cafea vă va oferi o cale către o cafea de calitate, chiar dacă dumneavoastră sau clienții dumneavoastră sunt încă obișnuiți cu o mulțime de cafele prăjite de bază. Acest lucru îl face potrivit pentru segmentul gastro, unde este mai dificil să se adapteze la toate preferințele de gust ale clienților.

Este un amestec de cafele de calitate colectate din toată faimoasa regiune Minas Gerais. Prin urmare, cafeaua nu poate fi numită, în adevăratul sens al cuvântului, o cafea selectivă. Cu toate acestea, calitatea sa gustativă ar putea fi calificată pentru un rating de selecție. În același timp, se obține o calitate NY2, care permite doar un număr foarte mic de defecte. Cafeaua este de mărimea 17/18 - a doua ca mărime pe care o puteți cumpăra din Brazilia. Prin urmare, este un Arabica de foarte bună calitate, cu un gust mai conservator, pe care îl prăjim puțin mai mult decât celelalte cafele ale noastre. Cu toate acestea, în această cafea nu veți regăsi gustul prăjiturii în sine, profilul său de aromă se datorează regiunii și reducem puțin aciditatea naturală cu o prăjire de "dezvoltare" puțin mai lungă. Acest lucru face ca această cafea să fie potrivită pentru un espresso clasic și poate fi utilizată și în aparatele de acasă sau de la întreprinderi.

Țară: Brazilia

Fermă / stație de spălare: diverse în zonă

Profil de aromă: ciocolată cu lapte, alune de pădure

Preparare recomandată: Espresso

Varietate: diverse

Metoda de prelucrare: Natural

Altitudine: min. 1100 m deasupra nivelului mării

Regiunea: Minas Gerais

Aciditatea: aciditate scăzută

Punctaj la cupaj: 82