Știți cine este părintele popularei cafele flat white? Și care este povestea din spatele acestei băuturi de cafea atât de căutate astăzi?
Cercetarea rădăcinilor băuturii cunoscute sub numele de flat white ne duce cu gândul la proto-foreri și trebuie să ne întoarcem în timp până în a doua jumătate a secolului trecut. Era anul 1985 când proprietarul unei cafenele din Sydney a observat că popularitatea cappuccino-ului se diminua încet-încet. Clienții săi se întorceau din ce în ce mai mult la tradiționalul espresso. Așa că Alan Preston a început să le ofere o cafea special pentru ei la Moors Espresso Bar, pe care a numit-o flat white.
Simplicitatea este putere
Ce este un flat white? Când două espresso și lapte bătut se întâlnesc, se naște un flat white. Unele surse fac referire la Noua Zeelandă ca fiind țara de origine, dar astăzi ne-ar fi greu să găsim surse istorice relevante. În cele din urmă, nu contează atât de mult de unde provine flat white, cât dacă gustul și caracteristicile sale specifice se ridică la nivelul așteptărilor dumneavoastră.
Ce trebuie să știi pentru a o prepara?
- Cheia succesului este alegerea cafelei premium atunci când preparați espresso, inspirați-vă din gama noastră.
- De asemenea, vă ajutăm cu alegerea mașinii de cafea pentru a face cel mai bun espresso.
- Lapte ar trebui să fie folosit lapte integral; cei care preferă laptele vegetal pot, desigur, să ajungă la lapte de soia, de ovăz sau alte tipuri de lapte. Puteți cumpăra alternative de lapte pentru cafea de cea mai bună calitate.
- Cine se gândește la latte art ar trebui să înceapă neapărat prin a obține un ulcior de lapte de calitate.
Rețeta pentru cafea flat white
- Preparați două espresso pe care le turnați într-o ceașcă sau într-un pahar special.
- Batați laptele până la o temperatură de aproximativ 60°C. Nu este rău să folosiți un termometru special.
- Ați observat cum barista experimentați lovesc ulciorul de lapte bătut pe tejghea și apoi îi dau o mică zvâcnire? Asigurați-vă că faceți și voi asta. Laptele va fi neted, catifelat și veți scăpa de bulele nedorite.
- Toarnă laptele cu grijă în cafea.
- Dacă îndrăznești să fii artist, poți încerca așa-numita latte art și să torni laptele în cafea pentru a crea tot felul de forme.
Comparare între albușul plat și cappuccino
Diferența dintre cafeaua flatwhite și cea cappuccino (cappuccino) se află în primul rând în stratul de lapte și spumă folosit pentru a le prepara. Un flat white constă din espresso amestecat cu lapte îmbogățit cu o spumă fină, ceea ce îi conferă o consistență netedă și catifelată. Cappuccino este o băutură de cafea tradițională italiană care constă în espresso, lapte fierbinte și apoi un strat de spumă groasă de lapte. Stratul de spumă de deasupra cappuccino-ului este de obicei mai pronunțat decât în cazul unui flat white și are adesea un fel de model de cacao sau scorțișoară deasupra. În timp ce albul plat oferă o aromă mai subtilă și mai puțin intensă, cappuccino oferă un contrast mai puternic între cafea și spuma de lapte.
Comparare flat white vs. latte
Flat white și latte sunt două tipuri populare de băuturi pe bază de cafea. Diferența principală constă în raportul dintre cafea, lapte și spumă de lapte. Latte conține mai mult lapte, ceea ce îl face mai puțin intens și are un volum mai mare de spumă de lapte deasupra. În acest fel, un latte este adesea servit într-un pahar sau o ceașcă mai mare, în timp ce un flat white este de obicei servit într-o ceașcă mai mică și lată.
Un amestec unic de 5 varietăți de arabica din America Centrală și de Sud , completat de un robusta de calitate,pentru un espresso plin de aromă, putere și creme de calitate.
Un amestec unic de 5 varietăți de arabica din America Centrală și de Sud , completat de un robusta de calitate,pentru un espresso plin de aromă, putere și creme de calitate.
Aparatul de cafea manual cu pârghie ROK EspressoGC poate prepara cafea fără a folosi electricitate , ci doar puterea propriilor mâini. Un aparat de cafea simplu, durabil și elegant, cu un aspect unic, pentru un control absolut în timpul preparării cafelei. Nversiunea noastră îmbunătățită.
Aparatul de cafea manual cu pârghie ROK EspressoGC poate prepara cafea fără a folosi electricitate , ci doar puterea propriilor mâini. Un aparat de cafea simplu, durabil și elegant, cu un aspect unic, pentru un control absolut în timpul preparării cafelei.
Nversiunea noastră îmbunătățită.
Aeropress pentru savurarea perfectă a cafelei filtrate sub o presiune ușoară. Cu Aeropress veți prepara cafea de cea mai bună calitate care poate fi obținută în condiții casnice.
Aeropress pentru savurarea perfectă a cafelei filtrate sub o presiune ușoară. Cu Aeropress veți prepara cafea de cea mai bună calitate care poate fi obținută în condiții casnice.
Legendara oală moka Bialetti Moka Express de la compania italiană Bialetti pentru prepararea tradițională a unei cafele mai puternice. Potrivit pentru 4 căni, adică aproximativ 190 ml.
Legendara oală moka Bialetti Moka Express de la compania italiană Bialetti pentru prepararea tradițională a unei cafele mai puternice. Potrivit pentru 4 căni, adică aproximativ 190 ml.
Băutură vegană alternativă din soia , special concepută pentru a crea o micro spumă compactă perfectă. Nu livrăm acest produs în afara Republicii Cehe.
Băutură vegană alternativă din soia , special concepută pentru a crea o micro spumă compactă perfectă. Nu livrăm acest produs în afara Republicii Cehe.
Espresso blend Pura Vida, boabe de cafea
Aparat de cafea ROK EspressoGC argintiu
Aparat de cafea Aeropress Aerobie cu 100 de filtre
Bialetti Moka Express 4 cazane moka
Băutură de soia Alpro pentru profesioniști 1L