Mamacoffee Brasil fazenda Olhos d Agua 100 g

Mamacoffee despre această cafea:

Cea mai proaspătă cafea din Brazilia de la prietenul nostru Paul Toledo vă va surprinde cu gustul de ciocolată, alune și stafide. De asemenea, ar putea să-i mulțumească pe mulți cu aciditatea sa scăzută. Ne cumpărăm cafeaua direct de la fermierul Paul, cu care lucrăm de mai mulți ani, ceea ce înseamnă că eliminăm toți revânzătorii de cafea, iar fermierii nu-și reduc profitul.

De ce avem această cafea?

Lucrăm de mult timp cu fermierul Paul Toledo și apreciem foarte mult atitudinea acestuia față de angajații săi, care, pe lângă asigurarea de sănătate de bază, primesc o asigurare suplimentară opțională, chiar și pentru întreaga familie. În plus, el a rambursat deja studiile mai multor copii ai fermierilor săi, asigurându-se astfel că aceștia sunt mai bine plasați pe piața muncii. Paulo este interesat de modalitățile de îmbunătățire a prelucrării cafelei. Am fost deja de trei ori la ferma sa timp de câteva săptămâni, am cartografiat procesele locale și am lucrat împreună pentru a vedea unde ar putea fi îmbunătățite. Acesta este unul dintre motivele pentru care am avut în mod constant cafea de foarte bună calitate din Brazilia, cu un gust echilibrat.

Pregătire recomandată.

Țara de origine.

Regiunea: Alta Mogiana

Producători: familia Paula Toledo Campos

Altitudine: 1030 m deasupra nivelului mării.

Soi: catuai galben

Prelucrare: naturală

Grad de prăjire: mediu

Aroma: cacao dulce

Aromă: cacao, alune, stafide

Gust final: stafide

Aciditatea: scăzută

Corp: corpolent, cremos