Manualul barista profesionist - Scott Rao

În 100 de pagini, Scott descrie informații practice, precise și testate de zeci de ani de experiență în ceea ce privește prepararea cafelei atât în mediul comercial, cât și în cel casnic. Autorul abordează cafeaua espresso, cafeaua cu filtru, precum și problemele legate de măcinare și de apă. Această carte este indispensabilă pentru toți cei care se ocupă serios de prepararea cafelei.

În urmă cu 22 de ani, când a început să lucreze în acest domeniu, Scott Rao a citit toate cărțile despre cafea pe care le-a găsit, dar tot nu credea că a învățat cum să facă o cafea bună. În tot acest timp a căutat o carte practică, serioasă, în care să poată citi toate informațiile relevante și importante pentru a face o ceașcă delicioasă. Nu găsise încă niciunul, așa că a decis să încerce să scrie el însuși unul.

Autor: Scott Rao
Anul publicării: 2018
Legătură: cartonată
Număr de pagini: 98
ISBN: 978-1-4675-0371-6
EAN: 9781467503716

Cartea este scrisă în limba cehă.