Mamacoffee Nicaragua Norlan și Uriel 100g

Frații Norlan și Uriel sunt a patra generație de cultivatori de cafea din familia Chavarría. Pe lângă El Progreso (10,5 ha), ei exploatează și Linda Vista (1,5 ha). Abordarea lor față de cultivarea cafelei arată respect pentru tradiție și o dorință puternică de a învăța noi tehnici și, ca urmare, de a îmbunătăți și de a produce cafea de înaltă calitate. Au fost chiar printre primii din regiunea lor care s-au concentrat pe cultivarea și prelucrarea cafelei fine. Nu le este frică să experimenteze! Din nou, au fost printre primii care au încercat alte procese de prelucrare decât spălarea tipică din Nicaragua. Ei încearcă toate inovațiile și noile procese la scară mică, mai întâi la ferma Linda Vista. La scară largă, ceea ce a funcționat este apoi aplicat în El Progreso. Ne bucurăm că, datorită sprijinului nostru (tehnic și informațional) și cooperării pe termen lung în cadrul proiectului extern, putem observa o îmbunătățire a calității cafelei la fiecare recoltă.

Cafeaua este potrivită pentru preparate alternative. Se va potrivi de minune cu AeroPress sau V60.

Tip. rabika

Producător.