Coșul dumneavoastră este gol
Alegerea perfectă, cu o aciditate plăcută, pentru cei care doresc să se bucure de o ceașcă de cafea în orice moment al zilei, fără a fi distrași de cofeină.
Citrice - Caramel - Marțipan
Altitudine: 1.400 - 2.000 m deasupra nivelului mării.
Țara de origine: Columbia
Regiunea: Huila
Soi: Soi: Caturra, San Ramon
Procesare: spălat
Recoltă: august 2023
Huila, situată în sud-vestul Columbiei, face legătura între Anzii Centrali și cei Orientali. Terenul său este variat, variind de la valea râului Magdalena până la vârfuri de munte. Cafeaua din Huila este unică datorită originii sale, climei și ciclurilor de recoltare. Oamenii care se ocupă de aceste plantații de cafea joacă un rol cheie în obținerea unei calități excelente. Deși Huila reprezintă doar 20% din producția totală de cafea din Columbia, 80% dintre producători exploatează ferme de mai puțin de trei hectare. Aceasta este o dovadă că și fermele mici pot produce cafea excelentă.
Columbia este cel mai bine cunoscută pentru cafelele sale spălate. Deși practicile pot varia ușor de la o fermă la alta, de obicei, în aceeași zi în care cafeaua este recoltată, aceasta este și descălțată. Apoi este supusă unei fermentații deschise în rezervoare speciale timp de 12-36 de ore. Cafeaua este apoi spălată înainte de a fi uscată. Uscarea poate avea loc pe suprafețe de beton, pe paturi supraînălțate.
Acetatul de etil, care se găsește în mod natural (de exemplu, în banane) și, de asemenea, ca produs secundar al zaharurilor fermentate, este utilizat ca solvent pentru a se lega de cafeina din cafeaua verde și a o elimina. Procesul propriu-zis de eliminare a cofeinei presupune înmuierea boabelor de cafea în apă în care se adaugă acetat de etil. Acest lucru leagă treptat cofeina până la nivelul dorit. Aceasta este o metodă foarte delicată de eliminare a cofeinei.
Celmai popular model de cafea Trung Nguyen! Sortate manual 100 rabica. Rezultatul este cel mai bun pe care îl poate oferi stilul tipic de prăjire a cafelei din Asia de sud-est.
Celmai popular model de cafea Trung Nguyen! Sortate manual 100 rabica. Rezultatul este cel mai bun pe care îl poate oferi stilul tipic de prăjire a cafelei din Asia de sud-est.
Aroma puternică și gustul bogat merg mână în mână cu conținutul mai mare de cofeină. Cafeaua conține o selecție aleasă manual de boabe neșlefuite (numite Culi) de Arabica, Robusta, Chari și Catimor.
Aroma puternică și gustul bogat merg mână în mână cu conținutul mai mare de cofeină. Cafeaua conține o selecție aleasă manual de boabe neșlefuite (numite Culi) de Arabica, Robusta, Chari și Catimor.
Cafea de top Trung Nguyen! Simulare artificială enzimatică a cafelei Cibet, identică cu adevărata Kopi Luwak, dar fără suferința animalelor! Foarte dulce la gust de ciocolată.
Cafea de top Trung Nguyen! Simulare artificială enzimatică a cafelei Cibet, identică cu adevărata Kopi Luwak, dar fără suferința animalelor! Foarte dulce la gust de ciocolată.
O cafea turcească Efendi de calitate superioară, concepută special pentru a fi preparată în jazz, o experiență autentică a cafelei arabica prăjite tradițional.
Ambalaj: 100g cafea măcinată
O cafea turcească Efendi de calitate superioară, concepută special pentru a fi preparată în jazz, o experiență autentică a cafelei arabica prăjite tradițional. Ambalaj: 100g cafea măcinată
Alegerea perfectă, cu o aciditate plăcută, pentru cei care doresc să se bucure de o ceașcă de cafea în orice moment al zilei, fără a fi distrași de cofeină.
Citrice - Caramel - Marțipan
