Dos Mundos Papua Noua Guinee Kindeng 250g

Punctaj la cupaj: 85,5 puncte

Zona: Western Highlands
Fermă: Kindeng Mill
Varietate: 00% arabica arusha & bourbon & typica
Prelucrareacafelei: naturală
Altitudine : 1.520 - 1.770 m deasupra nivelului mării.

Cafeaua provine de la ferma Kindeng Mill din provincia Jikawa, Papua Noua Guinee. Este un amestec de cafea cumpărată în cireșe de la aproximativ 1.500 de mici producători din satele Kindeng și Arufa. Cireșele sunt prelucrate printr-o metodă naturală și uscate pe paturi africane și ecrane timp de 1 lună în medie. Cafeaua este apoi ambalată, depozitată în depozite uscate, decojită, măcinată și pregătită pentru export.

Cafelele prelucrate natural din Papua Noua Guinee sunt rare. Agricultura din Western Highlands reprezintă 20% din producția totală a țării. Papua Noua Guinee este o țară unică în care cea mai mare parte a producției de cafea are loc în ferme familiale mici, de 1-2 hectare. Cafe Imports colaborează cu partenerii locali pentru a procura cafele excepționale și pentru a sprijini dezvoltarea de programe de îmbunătățire a producției de cafea și a relațiilor cu producătorii.

Instrucțiuni de preparare recomandate pentru V60: 18 g de cafea, 300 ml de apă, 3 minute de extracție.