Cafea decafeinizată Colombia, cafea boabe arabica DECAF

De ce cafea decofeinizată de la noi?

Surprinzător de des, am dat peste părerea că cafeaua decofeinizată este literalmente dezgustătoare, iar acest lucru este probabil cu adevărat adevărat pentru cafeaua de consum măcinată din magazine. Imaginați-vă că măcinați cafeaua, așa că își pierde aroma, că folosiți cafea de proastă calitate, așa că miroase și dacă scoateți cofeina din ea, chiar nu este altceva decât dezgust :-) Cafeaua noastră decofeinizată nu este așa. . Este proaspăt prăjită , o obțineți ca boabe de cafea și, în afară de un corp mai slab , păstrează marea majoritate a proprietăților gustative ale cafelei . Îl garantăm!

Pentru cine este potrivită cafeaua decofeinizată ?

Dacă vă aflați printre persoane cu hipertensiune arterială , pacienți cardiaci , femei însărcinate sau doar doriți să limitați cantitatea de cofeină din alte motive, cafeaua decofeinizată este cu siguranță o alegere potrivită pentru dvs., datorită căreia vă puteți bucura de o ceașcă de cafea bună în ciuda limitările tale.

>> Vrei să afli mai multe despre cafeaua decofeinizată și producția ei? Citiți articolul nostru Cafea decofeinizată în secțiunea Despre cafea <<

Metoda : aceasta cafea decofeinizata este facuta folosind asa-numita metoda "umeda" sau metoda Swiss Water. Este o modalitate foarte eficientă și în același timp non-chimică de a elimina cofeina din cafea, în timp ce cafeaua își păstrează toate caracteristicile. Principiul acestei metode destul de costisitoare este crearea unui extract de cafea verde prin înmuierea boabelor în apă. Apa captează cofeina, uleiurile aromatice și alte substanțe solubile. Acest lichid este complet lipsit de cofeina cu ajutorul filtrelor de carbon, celelalte substanțele rămân în soluție. La acest extract se adaugă un nou lot de boabe verzi, deoarece este saturat cu substanțe dizolvate și uleiuri din lotul precedent, nu mai leșie nicio aromă și aromă din aceste boabe. Cu toate acestea, datorită procesului de osmoză, soluția leagă moleculele de cofeină între ele. Fasolea decofeinizată tratată în acest mod este apoi uscată și prăjită. Soluția rămasă este din nou curățată cu filtre de carbon din cofeină și folosită parte cu parte.

Gust : cafeaua se caracterizează prin amărăciune mai intensă și aciditate ușoară, este semnificativ îndulcită. Se remarcă aroma de miere, portocale, lemn dulce și cireșe. Are un miros plăcut de pământ.

Evaluarea noastră : o cafea mai tare potrivită pentru toți cei care nu pot sau nu vor să savureze cafeaua clasică cu cofeină

Țara de origine: Columbia

Tip: 100% Arabica

Nivel de prăjire: City+