Brazilia Fazenda Rainforest, cafea boabe arabica

Rainforest Alliance, o organizație non-profit cu sediul în New York, își acordă certificatele fermierilor și cultivatorilor de cafea ale căror metode de cultivare îndeplinesc criteriile ecologice și sociale . Aceste criterii sunt stabilite pentru a proteja mediul, biodiversitatea și drepturile lucrătorilor .

Mediu: fermierii trebuie să refacă sau să mențină acoperirea forestieră inițială a teritoriului lor, astfel încât cel puțin 40% din suprafață să fie acoperită de umbră. Cultivatorii trebuie să păstreze căile navigabile naturale . Este interzis orice comerț cu animale sălbatice, distrugerea mediului lor natural, distrugerea ecosistemelor sau poluarea naturii. Ei se străduiesc pentru o coexistență naturală permanentă a animalelor, plantelor și oamenilor sălbatici.

Aspect social: Scopul organizației este eliminarea muncii copiilor . Astfel, copiii sub 15 ani pot să nu fie angajați deloc. Minorii pot fi angajați, dar nu pot manipula greutăți mai mari de 20% din propria greutate, lucrează în medii periculoase și trebuie să fie întotdeauna însoțiți de un părinte sau tutore. Scopul este, de asemenea , prevenirea discriminării angajaților.

Gust : Brazilia Fazenda Rainforest se caracterizează printr- o aciditate foarte scăzută , un gust ușor de nucă și, mai presus de toate, un gust plin de ciocolată groasă . Cafeaua este usor indulcita.

Prelucrare : umed
Compozitie : 100% Arabica
Nivel de prăjire: City+